Menü

Mézes aprósütemény

Hozzávalók

  • 14 dkg méz
  • 15 dkg liszt
  • 12 dkg porcukor
  • 2 tojás sárgája
  • 1 dl tejföl
  • késhegynyi szalakáli
  • 8 dkg vaj
  • 1 tojás fehérje
  • 8 dkg dió
  • reszelt citromhéj
  • vegyes gyümölcs dzsem


Elkészítés:
A mézet keverőedénybe helyezzük, hozzáadjuk a tojás sárgákat, a porcukrot, a lágy vajat, a szalakálit és a tejfölt. Megszórjuk a reszelt citromhéjjal, majd fakanállal habosra keverjük. Hozzá tesszük a lisztet, majd gyúródeszkára borítjuk, és puha tésztát gyúrunk belőle. Fél centi vastagra nyújtjuk, és különböző formákat szaggatunk belőle. Kikent tepsibe helyezzük és bekenjük tojásfehérjével, majd negyedre vágott dióval díszítjük. A tepsibe egy órát hagyjuk állni. A sütőt 240 °C-ra hevítjük és belerakjuk a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, 180 °C-ra visszavesszük a hőt, és rózsaszínűre sütjük. Kihűlve kettesével megkenjük a gyümölcs dzsemmel és összeragasztjuk. Hosszú ideig tárolható.